Η σαλάτα για πρόεδρο και ένα βιβλίο μαγειρικής ή για να το θέσω ακριβώς, ένα βιβλίο σαλατικής. Αυτό μου κίνησε το ενδιαφέρον αυτή την εβδομάδα, παρόλο που είναι παλιό, και με κάνει αν σου φτιάξω ένα από αυτά τα περίεργα ποστ που δεν αφορούν ακριβώς το Rdeco, αλλά έλα που δεν το αφήνουν και αδιάφορο.
Η ιστορία περιλαμβάνει τη Julia Sherman που είναι καλλιτέχνης κυρίως αλλά αφοσιώθηκε στη σαλάτα. Τι σημαίνει αυτό; Σημαίνει πως η Julia έχει αφιερώσει ένα μεγάλο κομμάτι της ζωής της στη δημιουργία μιας σαλάτας. Όλα τα είδη τροφίμων μπαίνουν σε ένα κοινόχρηστο μπολ αν το θέλεις. Με αυτή την ιδέα δημιουργήθηκε ένα blog συνταγών σαλάτας, το Salad for President. Μετά το blog με τις νόστιμες αλλά κυρίως φωτογραφήσιμες, ινσταγκραμικές θα λέγαμε σαλάτες η Julia μετά έγραψε ένα ομώνυμο βιβλίο με συνταγές σαλάτας. Και επειδή θεωρεί τη σαλάτα τέχνη, κάθε μία την υπογράφει ένας καλλιτέχνης.
Μια σαλάτα μπορεί να προκύψει και ιδιοφυής ιδέα αναλόγως των υλικών μίξης. Βρήκα πολύ εμπνευσμένο το περιεχόμενο του βιβλίου της Julia Sherman, Salad for President που το παρήγγειλα κιόλας. Μη φανταστείς πως αναφέρεται σε πολιτικά παιχνίδια, αντιθέτως αναφέρεται στο γεγονός πως η σαλάτα ενώνει τις παρέες, κάνει socializing, γιατί είπαμε και πιο πάνω. Μιλάμε για ένα κοινόχρηστο μπολ. Σ΄ένα ποτήρι πίναμε και οι δυό και τα λοιπά. Άλλωστε η Julia είναι εικαστικός και δήλωσε:
Είμαι απόλυτα ευτυχής αν μπορώ να βλέπω τη σαλάτα σαν έργο τέχνης, σα σύνθεση.
Julia Sherman
Σου διάλεξα μια όμορφη μεσογειακή-ανατολίτικη σαλάτα για να σε δελεάσω να μπεις να διαβάσεις το Salad for President. Το όνομα της δημιουργού της σαλάτας είναι Laila Gohar και είναι εικαστικός, άλλο μαγικό άτομο!
Laila Gohar salad
- 2 μέτριες τομάτες ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 1 κούπα μαϊντανο
- μισή σκελίδα σκόρδο
- ψιλοκομμένη ξερή πιπεριά ή μπούκοβο
- 1 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια
- 1 κ.σ. μέντα κάνει η ξερή
- 1 κ.σ. σουμάκ
Απαιτούμενος χρόνος 20 λεπτά.
Πως να φτιάξεις Ανατολίτικη σαλάτα
- Προετοιμασία
Ψιλοκόβεις σε κύβους τη τομάτα, το κρεμμύδι. Σπας τα καρύδια σε ψιλά κομματάκια. Ψιλοκόβεις το μαϊντανό, το σκόρδο και τη μέντα.
- Μίξη 1
Ανακατεύεις μαζί τομάτες, καρύδια, κρεμμύδι, μαϊντανό, σκόρδο, σουμάκ, μέντα.
- Μίξη 2
Ανακατεύεις μαζί το ελαιόλαδο, τους κόκκους από ρόδι, το χυμό λεμονιού.
- Σύνθεση
Ρίχνεις το μείγμα του ελαιόλαδου στο μπολ με τη σαλάτα και από πάνω ραντίζεις με flakes από πιπεριά, μπούκοβο θα έλεγα εγώ καθώς και καλό θαλασσινό αλάτι.
Σαλάτες για Instagram
Salad for President book
To βιβλίο της πωλείται ακόμη στο Amazon και περιέχει 75 συνταγές για σαλάτες πολυτελείας. Μου θύμισε δε εκείνο το βιβλίο μαγειρικής του Dali για το οποίο είχα γράψει παλιά αλλά και το λατρεμένο μου Polpo.
